- 주요사업 - 현장코칭 - 전문위원
전문위원
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한도연
기본정보
| 주요 경력 | 23년 |
|---|---|
| 활동분야 | 기술 제품개발, 위생관리, 음식개발, 공정개선, 가공기술, 생산성 향상, 농촌관광(체험프로그램 등) |
| 특장점 | 제품개발 |
•조리 분야로 진출 하고자 하는 예비 조리인들의 조리지도, 언론 매체 원고기고 및 다양한 방송
활동을 통해 올바른 조리 지식을 전달하고 소비자들에게 먹거리에 대한 관심을 촉진
•조리분야의 축적된 노하우를 바탕으로 지역의 음식개발 및 소상공인컨설팅에 힘써 여러 기관의
위촉을 받아 심사위원·자문위원으로 활동 중
• 지역 특산물을 이용한 먹거리 개발 및 특허 출원, 광주명품김치레시피 표준화, 소상공인 메뉴 개
발 및 서비스 개선, 지역 특산물 개발 및 전시, 농어촌체험프로그램개발 및 교육을 실시하여 음식 문화 발전에 기여하고 농촌 지역의 부가가치를 향상 시켜 지역의 발전에 기여하고 있습니다.
•전남농촌융복합산업지원센터 전문위원으로 활동 중이며, 2021년 현장코칭 우수전문위원상을 수상하였습니다.
주요수행 컨설팅
| 기간(부터~까지) | 컨설팅(현장) 수행활동 내용 | 관련(소속) 기관명 | 비고 |
|---|---|---|---|
| 2023.04.01~2024.04.03 | 홍보마케팅, 인테리어,경영컨설팅 등 | 서민금융진흥원 컨설팅 | |
| 2009.09.21~2021.12.31 | 메뉴개발, 신제품개발, 인테리어개선 등 | 소상공인진흥공단 컨설팅 | |
| 2020.07.20~09.10 | 곡류를 활용한 누룽지 제품개발 | 전남농촌융복합지원센터 | |
| 2020.08.26~09.01 | 음식체험프로그램개발 및 신메뉴개발 | 전남농촌융복합지원센터 | |
| 2020.10.17~20.23 | 누룩을 이용한 천연발효종 및 찐빵제품개발 | 전남농촌융복합지원센터 | |
| 2021.06.04~08.04 | 매실찐빵 신맛제거 및 맛향상 제품개발 | 전남 농촌융복합지원센터 | |
| 2021.09.06~12.03 | 간편식 밀키트제품개발 | 전남농촌융복합지원센터 | |
| 2021.10.15~10.31 | 비선호 한우를 이용한 밀키트제품 | 전남농촌융복합지원센터 | |
| 2022.04.01~04.30 | 토란식초를 활용한 토란아이스크림개발 | 전남농촌융복합지원센터 | |
| 2022.04.01~04.30 | 청무화과빵 체험프로그램 방향성 및 교육장 시설개선 | 전남농촌융복합지원센터 | |
| 2022.03.21~04.30 | 건사과대추를 활용한 대추고제품개발 | 전남농촌융복합지원센터 | |
| 2022.10.03~10.03 | 토종배추로 밀키트 제품개발 | 전남농촌융복합지원센터 | |
| 2023.06.01~06.06 | 무화과 시제품에 대한 식품첨가물의 함유량 등 제품개발 | 전남농촌융복합지원센터 | |
| 2023.11.10~11.24 | 체험작업공간의 동선구축 및 체험프로그램 강의법 | 전남농촌융복합지원센터 |
주요경력
| 기간(부터 ~ 까지) | 회사명(기관) | 직위/직급 |
|---|---|---|
| 2009.09.21~2021.12.31 ~ 소상공인 역량강화 및 희망리턴팩키지 컨설팅 | 미담외식창업연구소 | 대표 |
| 2020.07.01~2024.04.03 ~ 메뉴개발, 소스, 신제품개발, 체험프로그램, 밀키트제품개발 | 미담외식창업연구소 | 대표 |
| 2023.04.01~2024.04.03 ~ 홍보마케팅, 인테리어개선, 경영관리 등 | 미담외식창업연구소 | 대표 |
| 2012.04.23~2024.04.03 ~ 지자체 지역농특산물을 활용한 메뉴개발 및 교육 | 미담외식창업연구소 | 대표 |
보유자격현황
| 자격증명 | 발급기관 | 취득시기 | 비고 |
|---|---|---|---|
| 한식조리기능사 | 한국산업인력공단 | 2000.04.28 | 00803060079P |
| 조주기능사 | 한국산업인력공단 | 2000.10.23 | 00406061634J |
| 양식조리기능사 | 한국산업인력공단 | 2001.10.24 | 01816060497H |
| 중식조리기능사 | 한국산업인력공단 | 2005.04.18 | 05401061010F |
| 한식조리산업기사 | 한국산업인력공단 | 2007.11.19 | 07203141901Z |
| 일식조리기능사 | 한국산업인력공단 | 2009.09.28 | 09404151318W |
| 위생사 | 보건복지부 | 2009.01.13 | 제46375 |
| 온라인마케팅 실무전문가 | 한국마케팅경영실천연구소 | 2021.12.10 | 2021-003080-ll-0014 |
| SNS마케팅 실무전문가 | 한국마케팅경영실천연구소 | 2021.12.10 | 2021-003079-ll-0013 |
| 조리명인 | 한국음식관광협회 | 2018.12.06 | 명인 13대 05-04호 |
| 떡제조기능사 | 한국산업인력공단 | 2020.08.06 | 19503140052K |
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