- 주요사업 - 현장코칭 - 전문위원
전문위원
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김영빈
기본정보
| 주요 경력 | 20년 |
|---|---|
| 활동분야 | 기술 제품개발, 음식개발, 가공기술, 경영전략, 마케팅(유통채널 등), 농촌관광(체험프로그램 등) |
| 특장점 | 음식 및 가공제품개발 및 브랜딩 컨설팅, 음식체험프램개발,F&B시스템 구축 |
다년 간의 요리연구가 / 푸드스타일리스트 활동 경험을 살려 시장성이 있 로컬푸드를 활용한 음식 / 제품 개발과 농가 현실에 맞는 브랜딩 / 컨설팅 코칭이 가능합니다.
주요수행 컨설팅
| 기간(부터~까지) | 컨설팅(현장) 수행활동 내용 | 관련(소속) 기관명 | 비고 |
|---|---|---|---|
| 2019.06 ~ 2020.11 | 제주로컬푸드 활용 메뉴개발/식생활교육 | 제주 농업기술원 | |
| 2019.06 | 제주 식품대전 특별강연 | ICC 제주 | |
| 2019.09 | 제주산 광어 활용 메뉴개발/컨설팅 | 제주어류양식협회 | |
| 2019.08 ~ 2019.09 | 제주산 비자오일 메뉴개발/푸드스타일링 | 제주송당상회 | |
| 2020.02 ~ 2020.07 | 제주산 로컬푸드 활용 요리책 발간 | 제주농업기술원 | |
| 2020.03 ~ 2020.11 | 6차산업 농가 브랜딩/메뉴컨설팅 | 제주농업기술원 | |
| 2021.05 | 한식문화홍보사업 | 문화체육관광부 / 한국공예디자인문화원 | |
| 2021.09 ~ 2021.10 | 제주삼합두루치기 메뉴컨설팅 | 제주제이엠푸드 | |
| 2021.11 ~ 2022.11 | 제주 마을카페 / 마을식당 메뉴컨설팅/사업모델제안 | 제주마을어메니티연구소 | |
| 2022.01 ~ 2022.05 | 제주흑돼지부대찌개 밀키트 메뉴컨설팅 | 샤퀴테리인제주 | |
| 2022.04 ~ 2022.10 | 제주유기농 튜브잼 개발 컨설팅 | 제코팜컴퍼니 | |
| 2022.05 ~ 2022.12 | 제주밭한끼 프로젝트 | 제주시농촌신활력플러스사업추진단 | |
| 2022.06 ~ 2022.08 | 제주용암회수 활용 저염장아찌 메뉴컨설팅 | 제주인화로사회적기업 | |
| 2022.08 ~ 2022.11 | 제주귤농가 요리체험프로그램 개발 컨설팅 | 소박한팜 | |
| 2022.08 ~ 2022.12 | 경북지역 못난이 농산물 가공상품 개발 컨설팅 | 경북구미마켓브레이즈, sk실트론 | |
| 2022.09 ~ 2022.11 | 시니어클럽 반찬가게 창업컨설팅/교육 | 서귀포시니어클럽 | |
| 2022.10 | 스위스 제네바, 프랑스 디 한식홍보 프로젝트 | 한식진흥원 | |
| 2022.10 ~ 2022.11 | 제주산 올리브 활용 체험밀키트 제작 컨설팅 | 제이오에스농업회사법인 | |
| 2022.10 ~ 2022.12 | 제주 월림리 마을식당 메뉴/창업 컨설팅 | 제주월림리마을사업추진단 | |
| 2022.12 ~ 2023.06 | 청양산 구기자잼 2종 개발 컨설팅 | 청양구기자농촌융복합사업단 | |
| 2023.06 ~ 2023.08 | 제주산 메밀/진피를 활용한 판매가공품 개발 컨설팅 | 메밀밭에 가시리 | |
| 2023.07 ~ 2023.09 | 제주 고내리 어촌계 로컬푸드 활용 판매상품 개발 | 만제영어조합법인 | |
| 2023.07 ~ 2023.09 | 제주 선흘리 볍씨마을 도시락 상품개발/사업모델발굴 프로젝트 | 볍씨마을협동조합 | |
| 2023.08 | 충북 진천 쌀가공상품 사업발굴 컨설팅 | 농부인 | |
| 2023.06 ~ 2023.11 | 대정읍마을관리협동조합 사업모델발굴제안 용역/교육 | 제주최남단대정읍마을관리사회적협동조합 | |
| 2022.11 ~ 2023.11 | 제주대정읍 도시재생대학 음식&음료문화팀 메뉴개발/체험프로그램개발 컨설팅 | 제주대정읍도시재생지원센터 | |
| 2023.06 ~ 2023.11 | 의성성냥공장 문화재생프로젝트 음식문화팀 마을식당 컨설팅 | 의성성냥공장문화재생사업추진단 | |
| 2024.03 ~ 2024.04 | 옹진군 소야도 마을카페 컨설팅 | 옹진군청/소야도 마을주민협의회 | |
| 2024.07~2024. 08 | 제주 선흘식탁 콤포트푸드 개발컨설팅 | 볍씨마을협동조합/제주시농천신활력사업추진단 | |
| 2024.05~2024.09 | 제주스토리밀키트 3종 개발 | 샤퀴테리인제주/제주6차산업지원센터 | |
| 2024. 7 | 경북군위로컬푸드음료개발 | 군위농촌신활력사업추진단 | |
| 2024. 08 | 경남 그리운 순이농원 | 경난 6차산업지원센터 |
주요경력
| 기간(부터 ~ 까지) | 회사명(기관) | 직위/직급 |
|---|---|---|
| 2004.01~ ~ 2010.02 | 쿠킹스튜디오 수랏간 | 대표 |
| 2010.02 ~ ~ 현재 | 수라재 | 대표 |
| 2019.03 ~ ~ 2023.08 | 제주한라대학교 호텔외식경영학과 | 겸임교수 |
| 2004 ~ ~ 현재 | KBS, MBC, SBS, EBS, 채널A, JIBS, TV조선 | 요리연구가 / 푸드스타일리스트 |
| 2004 ~ ~ 현재 | 여성동아, 레이디경향, 주부생활, 여성중앙, 여성조선 등 | 요리연구가 / 푸드스타일리스트 |
| 2004 ~ ~ 현재 | CJ, 청정원, 샘표, 하림, 동원, 목우촌 | 요리연구가 / 푸드스타일리스트 |
| 2004 ~ ~ 현재 | 테팔, 켄우드, 필립스, 휘슬러, 삼성, 엘지 등 | 요리연구가 / 푸드스타일리스트 |
| 2004 ~ ~ 현재 | 미국가금류수출협회, 미국감자협회, 캘리포니아아보카도협회, 캐나다식품무역협회 등 | 요리연구가 / 푸드스타일리스트 |
| 2004 ~ ~ 현재 | 농립축산식품부, 해양수산부, 농협, 수협, 새마을협회 등 | 요리연구가 / 푸드스타일리스트 |
| 2007~ ~ 현재 | 비타북스, 엣지피앤디, 알에이치코리아, 윈타임즈, 살림Life 등 | 요리연구가 / 푸드스타일리스트 |
보유자격현황
| 자격증명 | 발급기관 | 취득시기 | 비고 |
|---|---|---|---|
| 한식조리기능사 | 한국산업인력공단 | 2003.04.09 | 한식 |
| 양식조리기능사 | 한국산업인력공단 | 2003.05.07 | 양식 |
| 중식조리기능사 | 한국산업인력공단 | 2003.06.23 | 중식 |
| 일식조리기능사 | 한국산업인력공단 | 2003.10.13 | 일식 |
| 제과조리기능사 | 한국산업인력공단 | 2003.12.22 | 제과 |
| 외식경영관리사 | (사)한국식품안전협회 | 2015.06.30 | 외식경영 |
| 위생사 | 보건복지부 | 2016.01.15 | 위생사 |
| 영양사 | 보건복지부 | 2016.03.02 | 영양사 |
| 케이크디자이너 | (사)음식문화교류협회 | 2017.07.03 | 케이크디자인 |
| 커피조리사1급 | 사)한국음료직업교육개발원 | 2018.06.09 | 바리스타 |
| 식품가공기능사 | 한국산업인력공단 | 2021.02.22 | 식품가공 |
| 6차산업지도사 1급 | 한국융복합산업진흥원 | 2021.06.14 | 6차산업컨설턴트 |
| 발효효소관리사 | (사)한국능력교육개발원 | 2022.12.17 | 발효효소관리 |
| 종자기능사 | 한국산업인력공단 | 2024.07.03 | 종자기능사 |
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