기본정보

저는 세종대학교 조리외식경영학과에서 외식경영 박사학위를 하였으며 경희대학교에서 의학영양학으로 석사, 서울산업대학교에서 미술학 석사로 두 군데에서 석사를 마쳤습니다. 조리외식경영전공이어서 음식을 만드는 것 뿐만 아니라 경영, 마케팅, 창업관련해 멘토로서 코칭을 했었고, 미술학전공이다 보니 음식과 공간을 좀 더 멋지게 표현하는 능력도 가지고 있어 이 부분에도 교육과 컨설팅을 진행해왔습니다. 지역특색에 맞게 컨설팅을 하다보니 지역마다 각각의 특산물이 있고 몸에 이로운 부분이 있는데 특히 요즘은 건강에 대한 관심이 많아져 이러한 부분을 좀 더 체계적이고 학문적으로 공부하고 많은 이들에게 알리고 싶은 마음에서 의학영양학을 공부하여 제철의 다양한 식재료가 건강에 어떻게 도움이 되는가에 대해 현장코칭에 접목하고 있습니다. 저의 지식이 농촌에 존재하는 유무형의 자원을 바탕으로 향토성, 지역성을 가미한 향토음식 및 지역을 방문한 이에게는 기억에 남을 메뉴와 특산물, 가공, 체험관광을 지속적으로 개발하고, 농·축·임산물의 효능 및 약효를 이용한 상품개발을 통해 농가소득에도 도움이 되고, 일자리 창출에도 기여하고자 합니다.

주요수행 컨설팅

주요경력

보유자격현황