[붙임6]

통합상표 사용허가 심사기준표

1. 농·임산물

구분		세부기준
경영관리	리더십	1. 경영자는 지속가능한 경영을 위한 경영철학이 있으며, 실천 의도가 있어야 한다.
	조직의 목표수립	1. 기업 운영 및 제품의 품질 향상을 위한 목표가 있다. 2. 기업의 목표는 실천계획이 구체적이며 이해관계자와 공유된다.
	교육	1. JQ 인증을 받고자 자는 위생 품질 등 제품 품질 향상에 도움이 되는 교육을 이수하여야 하며, 작업장 내 공동 작업자가 실천할 수 있도록 조치하여야 한다. 2. 교육 프로그램에 대한 운영에 대한 계획이 있다. 3. 교육 프로그램에 대한 직원 참여율 및 만족도 관리가 이루어진다.
	소비자	1. 소비자보호제도를 운영하고, 담당조직이 있다. 2. 소비자보호를 위한 구체적인 실적이 있다.
생산관리	자체 시설보유	1. 자체 농․임산물 생산 시설을 갖추고 있다. 2. 다른 농산물․임산물과의 혼합 또는 외부로부터의 오염을 차단한다. 3. 생산 주변환경이 농산물을 오염을 유발하는 오염원이 없다. 4. 정기적인 환경점검이 이루어지고 있다
	농․임산물 및 포장재의 입고, 점검, 출고	1. 농산물우수관리(GAP)가 이루어진다. ① 종자 및 묘목 선정시 ｢종자산업법｣에 따른 보증표시 또는 품질 표기사 있는 종자를 사용하여야 하며, 자가 채종하거나 자가 육모하는 경우 종자의 이력추적이 가능하다. ② 농경지 토양관리가 이루어진다. ③ 비료 및 양분관리가 이루어진다. ④ 물관리가 이루어진다. 2. 농․임산물 및 원재료(포장재 등)의 입고, 점검, 출고에 따른 절차서를 갖추고 있다. 3. 농․임산물을 이동하는 차량의 위생이 관리된다.
	위해물질 관리	1. 위해물질 관리 기준이 있다. 2. 위해물질(농약 등 비식품용 화학물질)은 안전한 장소에서 보관한다. 3. 위해물질은 명확하게 식별된다. 4. 위해물질은 승인된 직원에 의해서 관리된다. ① 사용 후 남은 농약은 사용설명서에 따라 원래 용도로 사용이 가능하도록 원래의 포장 용기에 보관하여야 한다. ② 농약의 오염 및 유출사고와 같은 비상시 사용 가능한 도구가 비치되어야 한다. ③ 재고 농약 보관에 관한 기록이 관리 유지된다.
	위생관리	1. 생산 및 가공시설의 청소 및 위생 기준이 관리 유지된다. 2. 작업자 및 생산자의 위생 지침이 관리 유지된다. 3. 생산공정은 밀폐된 공간에서 작업되어야 하며, 청소가 정기적으로 실행되어야 한다
품질관리	품질기준 관리	1. 농․임산물의 자체품질관리 기준을 마련하여 이행한다. 2. 작업에 따른 절차서를 갖추고 이행한다. 3. 작업 절차에 따른 기록물 (생산일지 등)을 관리한다. 4. 농․임산물이 입고시마다 원료검사를 한다. 5. 농․임산물 이력추적관리가 가능하다.
	이물질 관리	1. 수확한 농․임산물은 ｢농수산물품질관리법｣ 제11조 제1항에 따라 농산물우수관리시설에서 관리한다. 2. 이물질 관리를 위한 절차서 또는 프로그램 기준을 마련하고 이행해야 하며, 실행기록을 보유해야 한다. 3. 농․임산물을 입고, 생산 및 포장할 때 위생적인 환경에서 작업한다. 4. 이물질의 제거를 위한 장비 및 작업이 유지된다 5. 수확 재배된 농․임산물은 날짜관리가 이루어진다.

2. 수산물

구분		세부기준
경영관리	리더십	1. 경영자는 지속가능한 경영을 위한 경영철학이 있으며, 실천 의도가 있어야 한다.
	조직의 목표수립	1. 기업 운영 및 제품의 품질 향상을 위한 목표가 있다. 2. 기업의 목표는 실천계획이 구체적이며 이해관계자와 공유된다.
	교육	1. JQ 인증을 받고자 자는 위생 품질 등 제품 품질 향상에 도움이 되는 교육을 이수하여야 하며, 작업장 내 공동 작업자가 실천할 수 있도록 조치하여야 한다. 2. 교육 프로그램에 대한 운영에 대한 계획이 있다. 3. 교육 프로그램에 대한 직원 참여율 및 만족도 관리가 이루어진다.
	소비자	1. 소비자보호제도를 운영하고, 담당조직이 있다. 2. 소비자보호를 위한 구체적인 실적이 있다.
생산관리 생산관리	자체 시설보유	1. 자체 수산물 생산 시설을 갖추고 있다. 2. 다른 수산물과의 혼합 또는 외부로부터의 오염을 방지하여야 한다. 3. 생산 주변환경이 수산물을 오염을 유발하는 오염원이 없다. 4. 정기적인 환경점검이 이루어지고 있다. 5. 양식사육밀도(어류의 경우 제곱미터당 25킬로그램 이내)가 관리된다.
	수산물 및 포장재의 입고, 점검, 출고	1. 양식장의 수질환경은｢환경정책기본법시행령｣제2조에 따른 수질기준에 따라 장관이 정하여 고시하는 기준에 적합하다. 다만 세부 기준은 다음을 만족한다. (가)총대장균군(총대장균군수/100mL): 500이하 (나)카드뮴(Cd) : 0.005mg/L이하 (다)수은(Hg) : 불검출 (검출한계 :0.001mg/L) (라)폴리클로리네이티드비폐닐(PCB) : 불검출(검출한계 0.0005mg/L이하) 2. 수산물 및 원재료(포장재 등)의 입고, 점검, 출고에 따른 절차서를 갖추고 이행하고 있다. 3. 수산물을 이동하는 차량의 위생이 관리된다.
	위해물질 관리	1. 위해물질 관리 기준을 마련하고 있다. 2. 위해물질(농약 등 비식품용 화학물질)은 안전한 장소에서 보관한다. 3. 위해물질은 명확하게 식별된다. 4. 위해물질은 승인된 직원에 의해서 관리된다.
	위생관리	1. 생산 및 가공시설의 청소 및 위생 기준이 관리 유지된다. 2. 작업자 및 생산자의 위생 지침이 관리 유지된다.
	폐기물 관리	1. 폐기물 처리 기준이 관리 유지된다. 2. 폐기물 처리 시설을 보유하고 있다. 3. 폐기물 처리 방법 및 처리 양에 대한 기록이 있어야 한다.
품질관리	품질기준 관리	1. 수산물의 자체품질관리 기준을 마련하여 이행한다. 2. 작업에 따른 절차서를 갖추고 이행한다. 3. 작업 절차에 따른 기록물 (생산일지 등)을 관리한다. 4. 수산물이 입고시마다 원료검사를 한다. 5. 수산물 이력추적관리가 가능하다. 6. 종묘도입에서 출하 시까지 양식과정에 대한 관리기록을 유지하여 양식이력을 관리한다. 7. 양식용으로 도입하는 종묘는 병이 없음이 증명된다.
	이물질 관리	1. 이물질 관리를 위한 절차서 또는 프로그램 기준을 마련하고 이행한다. 2. 제품을 입고, 생산 및 포장할 때 위생적인 환경에서 작업한다. 3. 이물질의 제거를 위한 장비 및 작업이 유지된다

3. 축산물

구분		세부기준
경영관리	리더십	1. 경영자는 지속가능한 경영을 위한 경영철학이 있으며, 실천 의도가 있어야 한다.
	조직의 목표수립	1. 기업 운영 및 제품의 품질 향상을 위한 목표가 있다. 2. 기업의 목표는 실천계획이 구체적이며 이해관계자와 공유된다.
	교육	1. JQ 인증을 받고자 자는 위생 품질 등 제품 품질 향상에 도움이 되는 교육을 이수하여야 하며, 작업장 내 공동 작업자가 실천할 수 있도록 조치하여야 한다. 2. 교육 프로그램에 대한 운영에 대한 계획이 있다. 3. 교육 프로그램에 대한 직원 참여율 및 만족도 관리가 이루어진다.
	소비자	1. 소비자보호제도를 운영하고, 담당조직이 있다. 2. 소비자보호를 위한 구체적인 실적이 있다.
생산관리	자체 시설보유	1. 자체 축산물 생산 시설을 갖추고 있다. 2. 다른 축산물과의 혼합 또는 외부로부터의 오염을 방지하여야 한다. 3. 생산 주변환경이 축산물을 오염을 유발하는 오염원이 없다. 4. 정기적인 환경점검이 이루어지고 있다. 5. 원료 입고에서부터 제품출고까지 위생 시설이 관리 유지된다.
	축산물 및 포장재의 입․출고 관리	1. 축산물 및 원재료(포장재 등)의 입고, 점검, 출고에 따른 절차를 갖추고 있다. 2. 축산물을 이동하는 차량의 위생이 관리된다. 3. HACCP 인증을 받은 도축장에서 도축된다. 4. 육류의 경우 냉장육의 경우 -2~5℃으로 냉동육은 –18℃이하로 관리된다.
	위해물질 관리	1. 위해물질 관리 기준을 마련하고 있다. 2. 위해물질(소독제 등 비식품용 화학물질)은 안전한 장소에서 보관한다. 3. 위해물질은 명확하게 식별된다. 4. 위해물질은 승인된 직원에 의해서 관리된다.
	위생관리	1. 생산 및 가공시설의 청소 및 위생 기준이 관리 유지된다. 2. 작업자 및 생산자의 위생 지침이 관리 유지된다. 3. 종사자에 대한 정기적인 위생교육을 실시한다.
	HACCP 관리	1. HACCP 규정서를 보유하고 있다. 2. HACCP 규정서 내용을 이행하고 있다. 3. HACCP 규정에 따라 문서를 기록 유지하고 있다.
	폐기물 관리	1. 폐기물 처리 기준이 관리 유지된다. 2. 폐기물 처리 시설을 보유하고 있다. 3. 폐기물 처리 방법 및 처리 양에 대한 기록이 있어야 한다.
품질관리	품질기준 관리	1. 축산물의 자체품질관리 기준을 마련하여 이행한다. 2. 작업에 따른 절차를 갖추고 이행한다. 3. 작업 절차에 따른 기록물을 관리한다. 4. 축산물이 입고시마다 원료검사를 한다. 5. 축산물 이력추적관리가 가능하다. 6. 자체 품질관리를 위한 자가품질검사를 정기적으로 실시한다.
	이물질 관리	1. 이물질 관리를 위한 절차서 또는 프로그램 기준을 마련하고 이행한다. 2. 제품을 입고, 생산 및 포장할 때 위생적인 환경에서 작업한다. 3. 이물질의 제거를 위한 장비 및 작업이 유지된다

4. 가공식품

구분		세부기준
경영관리	리더십	1. 경영자는 지속가능한 경영을 위한 경영철학이 있으며, 실천 의도가 있어야 한다.
	조직의 목표수립	1. 기업 운영 및 제품의 품질 향상을 위한 목표가 있다. 2. 기업의 목표는 실천계획이 구체적이며 이해관계자와 공유된다.
	교육	1. JQ 인증을 받고자 자는 위생 품질 등 제품 품질 향상에 도움이 되는 교육을 이수하여야 하며, 작업장 내 공동 작업자가 실천할 수 있도록 조치하여야 한다. 2. 교육 프로그램에 대한 운영에 대한 계획이 있다. 3. 교육 프로그램에 대한 직원 참여율 및 만족도 관리가 이루어진다.
	소비자	1. 소비자보호제도를 운영하고, 담당조직이 있다. 2. 소비자보호를 위한 구체적인 실적이 있다.
생산관리	자체 시설보유	1. 자체 생산 시설을 갖추고 있다. 2. 생산 주변환경이 오염을 유발하는 오염원이 없다. 3. 정기적인 환경점검이 이루어지고 있다.
	제품 및 포장재의 입고, 점검, 출고	1. 원재료 및 기타(포장재 등)의 입고, 점검, 출고에 따른 절차서를 갖추고 있다. 2. 생산과정에서의 교차오염 구간이 관리된다. 3. 포장단계에서 이물 혼입이 되지 않는다. 4. 가공식품을 이동하는 차량의 위생이 관리된다. 5. 원재료 및 제품이 온도에 민감한 경우 온도관리가 된다. 6. 포장재는 오염으로부터 보호된다.
	위해물질 관리	1. 위해물질 관리 기준을 마련하고 있다. 2. 위해물질(비식품용 화학물질)은 안전한 장소에서 보관한다. 3. 위해물질은 명확하게 식별된다. 4. 위해물질은 승인된 직원에 의해서 관리된다. 5. 금속검출기가 운영 관리된다.
	위생관리	1. 생산 및 가공시설의 청소 및 위생 기준이 관리 유지된다. 2. 작업자 및 생산자의 위생 지침이 관리 유지된다. 3. 방서 방충을 위한 관리가 유지된다.
	HACCP 관리	1. HACCP 규정서를 보유하고 있다. 2. HACCP 규정서 내용을 이행하고 있다. 3. HACCP 규정에 따라 문서를 기록 유지하고 있다.
	폐기물 관리	1. 폐기물 처리 기준이 관리 유지된다. 2. 폐기물 처리 시설을 보유하고 있다. 3. 친환경적인 방법으로 폐기물 처리되고 있다.
품질관리	품질관리	1. 가공식품의 자체품질관리 기준을 마련하여 이행한다. 2. 작업에 따른 절차서를 갖추고 이행한다. 3. 작업 절차에 따른 기록물 (생산일지 등)을 관리한다. 4. 원재료 입고시마다 원료검사를 한다. 5. 제품의 이력추적관리가 가능하다.
	이물질 관리	1. 이물질 관리를 위한 절차서 또는 프로그램 기준을 마련하고 이행한다. 2. 제품을 입고, 생산 및 포장할 때 위생적인 환경에서 작업한다. 3. 이물질의 제거를 위한 장비 및 작업이 유지된다 4. 생산된 제품의 생산 및 유통 일자관리가 이루어진다.

5. 공산품

구분		세부기준
경영 관리	리더십	1. 경영자는 지속가능한 경영을 위한 경영철학이 있으며, 실천 의도가 있어야 한다.
	조직의 목표수립	1. 기업 운영 및 제품의 품질 향상을 위한 목표가 있다. 2. 기업의 목표는 실천계획이 구체적이며 이해관계자와 공유된다.
	교육	1. JQ 인증을 받고자 자는 위생 품질 등 제품 품질 향상에 도움이 되는 교육을 이수하여야 하며, 작업장 내 공동 작업자가 실천할 수 있도록 조치하여야 한다. 2. 교육 프로그램에 대한 운영에 대한 계획이 있다. 3. 교육 프로그램에 대한 직원 참여율 및 만족도 관리가 이루어진다.
	소비자	1. 소비자보호제도를 운영하고, 담당조직이 있다. 2. 소비자보호를 위한 구체적인 실적이 있다.
생산 관리	자체생산시설보유	1. 자체 생산 시설을 갖추고 있다. 2. 생산 주변환경이 오염을 유발하는 오염원이 없다. 3. 정기적인 환경점검이 이루어지고 있다.
	제품 및 포장재의 입고, 점검, 출고	1. 원재료 및 기타(포장재 등)의 입고, 점검, 출고에 따른 절차서를 갖추고 있다. 2. 원재료 및 제품이 온도에 민감한 경우 온도관리가 된다.
	위해물질 관리	1. 위해물질 관리 기준을 마련하고 있다. 2. 위해물질(비식품용 화학물질)은 안전한 장소에서 보관한다. 3. 위해물질은 명확하게 식별된다. 4. 위해물질은 승인된 직원에 의해서 관리된다.
	폐기물 관리	1. 폐기물 처리 기준이 관리 유지된다. 2. 폐기물 처리 시설을 보유하고 있다. 3. 친환경적인 방법으로 폐기물 처리되고 있다.
품질 관리	품질관리	1. 가공품의 자체품질관리 기준을 마련하여 이행한다. 2. 작업에 따른 절차서를 갖추고 이행한다. 3. 작업 절차에 따른 기록물 (생산일지 등)을 관리한다. 4. 원재료 입고시마다 원료검사를 한다. 5. 제품의 이력추적관리가 가능하다.