농림축산식품부 공고 제2018–432호

식육가공기사 전문교육기관 지정 공모 공고

축산물 저지방부위 소비활성화 및 유통의 효율성 제고를 위해 식육가공분야 전문인력 양성을 위한 식육가공기사 전문교육기관을 지정(시범사업)하고자 다음과 같이 공고합니다.

2018년 12월 6일

농림축산식품부장관

1. 목   적

□ (개요) 식육가공산업 활성화를 위해 식육가공분야 전문인력 양성을 위한 식육가공분야 전문 교육기관 지정

ㅇ ‘식육가공기사’ 취득 확대를 위한 전문교육기관 지정을 통해 전문인력 양성 기반 마련

2. 공고개요

□ 지정개요 : 식육가공분야 교육 및 전문인력 양성기관 지정

□ 지정기간 : 지정일로부터 2019.12.31.까지

□ 접수기간 : ‘18.12.6.(목) ～ 12.20.(목), 17시까지

* 접수기간 최종일(12.20.) 17시까지 도착한 서류의 경우만 유효(기한엄수)

□ 접수처 : 농림축산식품부 축산정책과

- 주소 : (30110) 세종시 다솜 2로 94, 농림축산식품부 축산정책과

□ 접수방법 : 방문 및 우편접수

※ 관련문의 : 축산정책과 044-201-2323

3. 신청자격 및 지정절차

□ 신청자격

ㅇ 식육가공분야 교육실적 및 시설 등을 확보하고, 식품산업 전문인력 양성기관 지정 기준에 부합하는 교육기관

- 식품산업진흥법 시행령 제10조제1항에 해당하는 교육기관

<강사 자격 기준>

◇ 전문강사 자격 기준(1개 이상 해당 시 인정)

○ 식품분야 기술사 또는 독일 메쯔거 마이스터 자격소지자로서 식육가공 관련분야 근무경력 5년 이상인자

○ 식육가공 관련분야 근무경력 20년 이상인자

○ 학계․공공기관, 단체 등에서 식육가공 관련분야에 대한 교육 경력 15년 이상인자

◇ 강사 자격기준(1개 이상 해당 시 인정)

○ 식육가공 관련분야 또는 출제기준 관련 직종 5년 이상 경력자

○ 학계․공공기관, 단체 등에서 출제기준 관련 분야 교육 경력 5년 이상인자

<교육 시설 기준>

◇ 이론 및 실습 교육장(각각 구비, 자가 또는 임대 가능)

○ 이론 교육장 : 10인 이상 교육 가능, 최소 66.1㎡ 이상

○ 실습 교육장 : 10인 이상 교육 가능, 최소 49.6㎡ 이상

◇ 실습장 교육설비 구비 기준

○ 기본 설비 : 세절기(쵸퍼), 유화기(싸이런카터), 혼합기(믹서), 충전기(스타퍼), 가열기(컨벡션오븐), 주사기(인젝터), 맛사지기(텀블러) 각 1대 이상

○ 위생적이고 안전한 시설을 갖추어야 함

□ 지정절차

공고 및 접수		적격여부 심사‧평가		지정
∙공모 공고(12.6) ∙접수(12.6.∼12.20.)		∙서류심사 및 평가위원회(12.24일 주간)		∙홈페이지 공고(12.31)

□ 심사방법

① 1차 : 서류심사

- 제출서류 확인, 자격여부 검증 등 내부 서류심사

② 2차 : 내·외부전문가 심사

- (평가위원회) 5인 이상로 구성 예정

- (심사내용) 사업이해도, 자격 충분성, 수행인력 구성 및 전문성, 수행계획의 충실성 등 종합평가표에 따라 평가

4. 제출서류

작 성 항 목	작 성 방 법	비 고
Ⅰ. 제안업체 일반
1. 일반현황	◦ 일반현황 및 주요연혁 : 조직 및 인원현황 등 ◦ 최근 2년간(‘16~17) 재무현황 : 자산, 부채, 매출액 등	【첨부 1】 【첨부 2】
2. 사업의 이해도	◦ 사업목적의 이해 및 추진방향, 제안사 강점 소개 ◦ 식육가공 관련분야 교육프로그램 운영실적	【첨부 3】
Ⅱ. 교육인력 구성 및 전문성
1. 교육인력 현황 및 교육 실적	◦ 교육인력 현황 및 평균 교육 실적	【첨부 4】
2. 교육인력 전문성	◦ 교육인력별 근무경력 및 교육 실적 ◦ 전문강사(교수) 및 강사 개인별 프로필 소개 ◦ 교육 실적증명서	【첨부 5】 【첨부 6】 【첨부 7】
Ⅲ. 교육 수행계획
1. 교육 세부 지원 계획	◦ 교육 커리큘럼(필기 및 실기) 구성 및 교육 운용비중	【첨부 8】
	◦ 현장실습(실기 등) 세부계획	【첨부 9】
	◦ 교육일정 및 수행체계 - 전문강사 외 투입인력, 교육수준별 교육방법 - 교육일정에 따른 교육생 관리 프로그램 등	【첨부 10】
	◦ 교육장 소개	【첨부 11】
2. 성과 기대성	◦ 교육기관 지정에 따른 기대효과

5. 기타 행정사항

ㅇ 신청서류 목록에서 정한 이외의 서류는 일체 불인정

ㅇ 제출서류 미비 시 서류심사에서 탈락 조치

ㅇ 제출된 서류는 변경ㆍ보완 및 반환 불가

ㅇ 신청서와 입증서류의 내용이 일치하지 아니한 경우 건별 감점

ㅇ 입증서류가 조작되거나 허위인 경우 평가대상에서 제외

ㅇ 지정기관 취소사유

- 거짓이나 부정한 방법으로 지정을 받은 경우

- 지정기준에 적합하지 아니하게 된 경우

- 평가업무의 수행능력이 현저히 부족하다고 인정되는 경우

<붙임 1>

2018 식육가공기사 전문교육기관 지정 신청서
관련공고		농림축산식품부 농축2018- (’18.12.)
신청인	기관 (업 체 명)				법인등록번호
					사업자등록번호
	주 소
	대 표 자				주민등록번호				-
					연락처
	교육 과정장	성명		연락처		H․P		FAX
		직위		이메일
본 기관은 위의 번호로 공고한 2018 식육가공기사 전문교육기관 지정 모집에 참가하고자 공고사항을 모두 확인하고 제반서류를 첨부하여 신청합니다. 첨부서류 : 모집공고문에서 정한 서류 2018 . . . 기 관 대 표 자 : (인)
농림축산식품부 장관 귀하

<서식 1>

기업(신용)정보의 수집·이용·제공 및 활용 동의서

농림축산식품부 장관 귀하

□ 본인은 「2018 식육가공기사 전문교육기관 지정 신청서」및 제반서류(기업현황표, 분야별 사업계획서, 기타 기업 진단에 필요한 서류 일체)에 기재된 기업(신용)정보 및 관련된 기업(신용)정보(대출, 보증, 담보제공, 당좌거래 등 금융정보 포함)를 수집, 이용, 조회하거나, 신용정보집중기관, 신용정보업자, 신용정보 제공․이용자, 기타 금융관계기관 등에게 제공하여 금융거래 등 상거래의 신용도 등 판단을 위한 자료로써 활용하거나, ‘식육가공기사’ 전문교육기관 지정 관련 자료로 활용하거나, 공공기관에서 정책자료로 활용하는 것에 대해 동의합니다.

□ 공공기관의 정보공개에 관한 법률 및 동법시행령, 시행규칙과 2018 식육가공기사 전문교육기관으로 결정될 경우 당사의 정보(업체명, 대표자명, 지원결정일, 지원사업명, 지원금액 등)를 농림축산식품부 홈페이지(http://www.mafra.go.kr) 및 한국육가공협회 홈페이지(http://www.kmia.or.kr)에 공개하는 경우에도 동의합니다.

□ 위 기관에 식육가공기사 전문교육기관으로 지정되기 위해 제출하는 제반서류(신청서, 사업제안서 등 서류 일체) 제출 시 사실과 다르거나 허위의 자료를 제출하여 사업을 신청한 경우에는 컨설팅 수행기관 취소, 신규참여제한 등의 제재와 법적조치가 취해질 수 있다는 것에 동의합니다.

2018 년    월    일

기관(업체명) :

법인(주민)등록번호 :

대 표 자 :                           (인)

* 본인은 기업신용정보 제공·활용 및 이용에 관한 자세한 설명을 듣고, 본 동의서의 내용을 충분히 이해하고 동의하였습니다.

* 신용정보업자를 통한 귀사(귀하)의 신용조회사실이 기관(귀사)의 신용등급에 영향을 줄 수 있습니다.

<서식 2>

개인(신용)정보 수집․이용․제공 동의서

농림축산식품부 장관 귀하

□ 2018 식육가공기사 전문교육기관 지정과 관련하여 귀 기관이 본인의 개인(신용)정보를 수집․이용하거나 제3자에게 제공하고자 하는 경우에는「개인정보보호법」제15조제1항제1호, 제17조제1항제1호, 제23조제1호, 제24조제1항제1호 및「신용정보의 이용 및 보호에 관한 법률」제32조제1항, 제33조, 제34조에 따라 본인의 동의를 얻어야 합니다. 이에 본인은 아래의 내용과 같이 귀 기관이 본인의 개인(신용)정보를 수집․이용 또는 제공하는 것에 동의합니다.

□ 수집․이용에 관한 사항

￭ 수집·이용목적 : 식육가공기사 전문교육기관 지정을 위한 교육인력 검토확인

￭ 수집·이용할 항목

‣ 필수적 정보 : 개인식별정보(성명, 주민등록번호 등 고유식별정보, 주소, 전자우편주소, 전화번호 등)

‣ 선택적 정보 : 개인식별정보 외에 경영컨설팅 지원에 관한 요청내용

￭ 보유․이용기간 : 위 개인(신용)정보는 수집․이용에 관한 동의일로부터 컨설팅 지원사업에 따른 지출문서 보존기한 만료시까지 위 이용목적을 위하여 보유․이용됩니다.

￭ 위 개인(신용)정보 중 선택적 정보의 수집․이용에 관한 동의는 거부하실 수 있으며, 다만 동의하지 않을 경우 동 경영컨설팅 지원신청이 불가합니다.

2018년   월   일

주민등록번호 :

동의자  성명 :                           (인)

<첨부 1>

일반현황 및 주요연혁

□ 제안기관(업체)명 :

주 소
전 화 번 호		F A X
총 인 원		업 종
자 본 금
□ 주 요 연 혁
□ 조직 및 인원현황
□ 특허 및 특정사업 추진내역, 정부표창 등

2018.     .      .

상기 내용은 사실과 다름이 없음을 확인합니다.

기관대표자                  (인)

농림축산식품부 장관 귀중

<첨부 2>

최근 2년간 재무현황

□ 제안기관(업체)명 :                                     (단위 : 백만원)

구 분	2016년	2017년	합계	평균
1. 총 자 산 2. 자 기 자 본 3. 유 동 부 채 4. 고 정 부 채 5. 유 동 자 산 6. 당 기 순 이 익 7. 매 출 원 가 8. 총 매 출 액
9. 자기자본 이익률 당기순이익 ────── 자기 자본
10. 부 채 율 유동부채+고정부채 ───────── 자 기 자 본

주) 결산 공고된 대차대조표, 손익계산서 또는 공인회계사의 확인을 받은 회계감사보고서 첨부

단, 당해년도 결산보고 또는 회계 감사보고서를 제출할 수 없는 경우, 전년도 서류제출

2018.     .      .

상기 내용은 사실과 다름이 없음을 확인합니다

기관대표자               (인)

농림축산식품부 장관 귀중

<첨부 3>

식육가공 관련분야 교육프로그램 운영실적

(최근 2년)

□ 제안기관(업체)명 :

1. 교육대상 및 교육인원

연도	교육대상	교육인원	교육비(천원)		비고
			1인당	전체
‘16
‘17
계

비고란 : 외부위탁교육(위탁업체명), 정부기관 지원사업(기관명)

2. 교육내용 및 방법

연도	교육내용	교육방법
‘16
‘17

2018.     .      .

상기 내용은 사실과 다름이 없음을 확인합니다.

(교육과정장)                (인)

농림축산식품부 장관 귀중

<첨부 4>

교육인력 현황 및 실적

□ 제안기관(업체)명 :

구 분	현 황		최소기준
전문강사(교수) 인원		명	2명
강사 인원 (프로필 및 실적증명서)		명	2명
*전문강사 총 인원의 최근 2년간 평균 교육실적 (교육 실적증명서)		건	평균 2건
*강사 총 인원의 최근 2년간 평균 교육실적 (교육 실적증명서)		건	평균 2건
식육가공 관련 최근 2년간 교육프로그램 운영 총 횟수 (자사 교육프로그램 운영실적)		회	1회

* 최근 2년간 평균 교육실적(예시) : 2년간 2명이 총 10회/총인원 2명 = 5회

2018.     .      .

상기 내용은 사실과 다름이 없음을 확인합니다.

(교육과정장)                (인)

농림축산식품부 장관 귀중

<첨부 5>

출제기준별 강사 담당 근무경력 및 컨설팅 실적

□ 제안기관(업체)명 :

구분	출제기준 과목	구분	성 명 (직위)	학교명 (전공)	최종학위 (학교)	근무경력		교육실적
						근무처	( 년 월)	주관기관	사업명 (수행기간)	교육
										일수 (건수)	이론/실습
필기
실기
계	전문강사 : 명 강사 : 명								전문강사 총 건 강사 총 건

※ 전문강사 및 강사는 각각 2인 이상이며, 매뉴얼 분야별 구성제한은 없음

※ 구분란에는 전문강사 또는 강사 명시, 1인이 2개 과목 참여시 다른 과목에는 “구분” 및 “성명(직위)”까지만 표시

※ 교육일수(건수) - 5일/1건 기준(예 : 교육 일수 23일, 4건), 이론/실습(구분표시), 필요시 페이지 추가 가능

상기 내용은 사실과 다름이 없음을 확인합니다.   2018.   .    .                   (교육과정장)                (인)

<첨부 6>

프로필 (□전문강사  □강사 )

※ 해당분야 체크

□ 제안기관(업체)명 :

근무처	성 명			주민등록번호
	직 급			담당보직명
	전 화			Fax
	주 소
	e-mail				HP
자 택	우편 번호			전화 번호
학력․ 연구경력	기 간	학 교 명	전 공			학 위		논문 및 연구내용
근무경력	기 간	근 무 처	근무 부서			직 위		담당직무
교육 및 컨설팅경력	기 간	주관기관	업 체 명			일 수		과제(상세히)
자격 및 면허
매뉴얼 컨설팅 분야
* 칸 부족시 페이지 추가 작성

2018.   .    .

상기 내용은 사실과 다름이 없음을 확인합니다.

(교육과정장)              (인)

<첨부 7>

교육 실적 증명서

신 청 인	신청기관(업체)			대 표 자
	기관(업체) 소재지			전 화 번 호
	사업자번호			FAX 번호
	증명서용도	실적 증명용		제 출 처		농림축산식품부
교육 이행 실적	사업명
	주요 내용
	계약일자	계약기간 (이행기간)	계약금액		참여 강사		비고
	20 . .	20 . . . ~	원
증 명 서 발급처	위 사실을 증명함 2018년 월 일
	기 관 명 : (인)
	주 소 : (FAX : )
	발급부서 :			담당자 : (전화 : )

<첨부 8>

교육 커리큘럼 구성 및 운용비중

□ 제안기관(업체)명 :

식육가공기사 교육
	필기	실기	기타	계
교육일수
교육시간
교육시간 구성비율	%	%	%	100%

2018.   .    .

상기 내용은 사실과 다름이 없음을 확인합니다.   (교육과정장)            (인)

<첨부 9>

교육일정 및 수행체계

※ 별도 서식 없음

<첨부 10>

식육가공분야 교육장 소개

□ 제안기관(업체)명 :

□ 현황

	면적(㎡)	소재지	비고
이론교육장			자가 / 임대
실습교육장			자가 / 임대

□ 실습교육장 설비목록

	기기명칭(설비용량 등)	용도	비고
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20

□ 내외부 사진(내외부 각각 4컷 이상, A4용지에 4컷씩 총 2매)