1. 농산물 및 임산물 분야 평가기준 : 75점 이상 시 선정

항 목	평가기준	평 가
		배점	점수	확인 내용
기업현황 및 관리상태 (30점)	1. 작업일지, 생산․판매실적 등을 기록․보관하는 등 체계적인 실적 관리가 이루어지고 있음.	5
	2. 동종업계 경력 : *5년이상(3점), 3년이상(2점). 3년미만(1점)	3
	3. 제품 생산시설을 보유 및 운영하여야 함. (단, 도내 OEM 계약서가 없거나, OEM공장 심사 거부 시 평가 대상에서 제외) *자가 3점, OEM 1점	3
	4. 고정거래처, 전용매장(대리점), 수출 확보상태 등의 관련 실적이 기록․보관되어야 함.	3
	5. 전기 매출액 대비 당기 매출액 증가율 : *10%이상(5점), 9%미만(3점), 전년대비 감소(1점)	5
	6. 부채비율 : 500% 이상(3점), 500% 미만(1점) *(부채총계)÷(자본총계)×100%	3
	7. “생산물배상책임보험(PL보험)” 가입여부	3
	8. 산업재산권 보유 여부 : *3개 이상(5점), 3개 미만(3점), 1개(1점)	5
품 질 관 리 (35점)	9. 연1회 이상 잔류농약 검사를 실시하고, 성분 분석결과 「식품위생법」 제7조에 따른 허용 기준에 적합하여야 함. * “공인기관 검사성적서” 확인	10
	10. 자체적인 품질검사 기록관리 작성여부	5
	11. 농산물 및 임산물 제품 세척에 사용하는 용수가 지하수를 사용할 경우 「먹는물관리법」에 따른 먹는 물 수질기준에 적합해야 함. * “공인기관 수질검사성적서” 확인(년 1회)	5
	12. 유통 중 발생한 제품에 대한 리콜여부	5
	13. 특징적인 방법으로 재배(생산)하는 등 차별화되어 성과가 발생되는 농산물, 이만물 여부	5
	14. GAP(우수농산물인증), 친환경농산물(유기농,무농약,저농약)인증, 저탄소농축산물인증, 지리적표시제 등의 인증 획득함.	5
위 생 관 리 (25점)	15. 농산물의 채취․가공․저장․운반 등의 작업에 직접 종사하는 생산자 및 종업원은 연1회 건강진단을 받아야 함. * “건강진단서(보건증)” 확인	5
	16. 종업원에 대한 위생교육이 실시 되어야 함. (년 1회 이상)	5
	17. 농산물 및 임산물 수확 후 위생적인 관리 작업 시 품목 특성에 따른 복장규정이 수립되어 있어야 하며, 해당 규정에 적합한 복장을 갖추어야 함. (예: 위생복, 위생모, 위생화, 마스크 및 장갑 등 작업 환경에 따라 구분 착용) * 2차 가공작업이 이루어지는 제품에 한함.	5
	18. 농산물 및 임산물 수확 후 품목의 특성에 따른 위생적인 관리 작업 시 개인 위생처리를 위한 별도의 공간이 마련되어있어야 함.. * 2차 가공작업이 이루어지는 제품에 한함.	5
	19. 작업장 내 폐기물은 밀봉상태로 관리하고 주기적으로 반출해야 함. * 2차 가공작업이 이루어지는 제품에 한함.	5
생 산 관 리 (10점)	20. 저장(보관)시설 내부에는 농산물 이외에 농약, 기계∙장비, 포장재 등을 함께 보관 하지 말아야 함.	5
	21. 작업도구, 기계․장비, 작업장․보관시설 등은 항상 청결하게 유지관리 되어야 함.	5
【심사자 종합의견】

1-1. 농산물 분야 품질관리 기준

항목

내 용

비고

1. 감귤

품질기준 자격		비고
-시설재배 감귤	12.0˚Bx이상,10월 중순이전 출하 산 함량 1% 이하	근거 자료 제시 후 심사
-노지재배 감귤	11.0˚Bx이상, 산 함량 1% 이하
-한라봉	12.0˚Bx이상, 산 함량 1.% 이하
-천혜향	12.0˚Bx이상, 산 함량 1% 이하
-레드향	12.0˚Bx이상, 산 함량 1% 이하
-황금향	12.0˚Bx이상, 산 함량 1% 이하
-기타

※ 반드시 당도함량 및 품질검사 표기가 되어 있고 생산자 실명을 기재한       경우에만 제주마씸 상표부착

※ 감귤인 경우 제주특별자치도 감귤생산 및 유통에 관한 조례시행규칙 일부 개정(2017.10.13일)

※ 유해성분이나 유해 잔류농약이 검출되지 않아야 함

2. 기타

※ 농산물표준규격 (국림농산물품질관리원고시) 준용하되 특상품으로 선정

-「농수산물품질관리법」에 의한 국가인증품으로 출하하는 감귤

※ 농산물 품질에 관하여 전문기관 등으로부터 우수성을 입증 받은 농산물

※ 이외 품목은 국립농산물품질관리원 「농산물표준규격」과 「식품위생        법」 등 관련법령을 준용함

2. 축산물 분야 평가기준 : 75점 이상 시 선정

항 목	평가기준	평 가
		배점	점수	확인 내용
기업현황 및 관리상태 (30점)	1. 작업일지, 생산․판매실적 등을 기록․보관하는 등 체계적인 실적 관리가 이루어지고 있음.	5
	2. 동종업계 경력 : *5년이상(3점), 3년이상(2점). 3년미만(1점)	3
	3. 제품 생산시설을 보유 및 운영하여야 함. (단, 도내 OEM 계약서가 없거나, OEM공장 심사 거부 시 평가 대상에서 제외) *자가 3점, OEM 1점	3
	4. 고정거래처, 전용매장(대리점), 수출 확보상태 등의 관련 실적이 기록․보관되어야 함.	3
	5. 전기 매출액 대비 당기 매출액 증가율 : *10%이상(5점), 9%미만(3점), 전년대비 감소(1점)	5
	6. 부채비율 : 500% 이상(3점), 500% 미만(1점) *(부채총계)÷(자본총계)×100%	3
	7. “생산물배상책임보험(PL보험)” 가입여부	3
	8. 산업재산권 보유 여부 : *3개 이상(5점), 3개 미만(3점), 1개(1점)	5
품 질 관 리 (30점)	9. 원재료는 인증품목 사용기준을 충족하는 도내 생산품을 사용하여야 하고, 잔류물질이 검출되지 않아야 함 * “원산지증명서 및 해당 검사성적서” 확인	3
	10. 원재료 및 완제품은 보관, 입⦁출고에 대한 기록 및 관리가 되고 지정된 장소에 구분 적재 관리하여야 함.	3
	11. 포장재, 용기 등은 「기구 및 용기포장의 기준 및 규격 고시」에 따른 안전성 기준에 적합하여야 함. * “해당 검사성적서” 확인	3
	12. 작업자가 사용하거나 제조∙가공에 사용하는 용수는 수돗물이 아닐 경우 「먹는물관리법」에 따른 먹는 물 수질기준에 적합해야 함. * “수질검사성적서” 확인	3
	13. 완제품에 대하여 「축산물가공기준 및 성분규격」에 따른 안전성 검사 및「식품위생법」제31조에 따른 자가품질검사를 실시하여야 함. * 검사주기에 따른 “안전성검사성적서” 확인	3
	14. 제품 생산은 반드시 식품의약품안전처 HACCP 적용 작업장에서 생산되어야 함. * “HACCP 인증서” 확인	5
	15. 원자재, 제조실, 포장실 등의 구획 구별이 이루어져야 함.	3
	16. 온⦁습도 관리를 필요로 하는 구역에 대한 명확한 구역 설정 및 관리를 하여야 함.	3
	17. 생산⦁출하과정에서 자체 품질 관리를 체계적으로 실시하여야 함,	4
위 생 관 리 (25점)	18. 제품의 생산 및 관리에 종사하는 모든 임직원은 연1회 건강진단을 받아야 함. * “건강진단서(보건증)” 확인	3
	19. 종업원에 대한 위생교육이 월 1회 실시되고 있으며, 관련 교육일지가 기록관리 되어야 함.	5
	20. 개인 위생처리를 위한 별도의 공간이 마련되어있고, 위생처리 설비가 갖추어져야 함.	5
	21. 작업 공간 특성에 따른 복장규정이 수립되어 있어야 하며, 해당 규정에 적합한 복장을 갖추어야 함. (예: 위생복, 위생모, 위생화, 마스크 및 장갑 등 작업 환경에 따라 구분 착용)	5
	22. 작업장 내 폐기물은 밀봉상태로 관리하고 주기적으로 반출해야 함.	2
생 산 관 리 (20점)	23. 작업장은 작업 공정별 별도의 공간으로 분리되어야 하며, 교차오염 방지에 대한 관리가 이루어져야 함.	3
	24. 바닥은 파이거나 심하게 갈라진 틈․구멍이 없어야 하며, 물 청소가 가능하고 배수가 원활하여야 함(배수구 위생적 관리 여부 포함)	3
	25. 인증(신청)품목이 비인증 품목과 혼합되지 않도록 별도 보관 또는 구분 적재하여 관리되고 있어야 함.	1
	26. 보관품목은 벽면과 바닥으로부터 이격하여 보관하여야 하며, 보관 창고는 온도·습도계를 비치하고, 적정 온도·습도로 유지 관리되어야 함.	2
	27. 저장(보관)시설 내부에는 재료 및 제품 이외에 약품, 기계∙장비, 포장재 등을 함께 보관 하지 말아야 함.	1
	28. 작업도구, 기계․장비, 작업장․보관시설 등은 항상 청결하게 유지관리 되어야 함.	5
	29. 지역 생산품 원료 이용율 여부 - 지역 생산품 원료 이용율 80% 이상(5점) - 지역 생산품 원료 이용율 50% 이상(4점) - 지역 생산품 원료 이용율 30% 이상(3점) - 지역 생산품 원료 이용율 10% 이상(2점) - 지역 생산품 원료 이용율 10% 미만(1점)	5
【심사자 종합의견】

2-1. 축산물 분야 품질관리 기준

항목

내 용

비고

1. 필수사항

- HACCP 인증(벌꿀 제외)

2. 등급제

표시 및

기준화

구분	등급
- 한우고기	1등급 이상
- 돈육(흑돼지)	2등급 이상
- 돈육(일반돼지)	1등금 이상
- 닭고기	1등급 이상
- 식용란	1등급 이상

※관련근거 : 「축산물 등급판정 세부기준」 참고.

그 외 축산물 : 축산물가공처리법 규정에 의하여 농림수산식품부   장관이 고시한 축산물의 가공기준 및 성분규격 준용

* 벌꿀의 경우 「식품위생법 시행규칙」제38조에 따라 식품소분업 신고를 필하여야 한다.

3. 수산물 분야 평가기준 : 75점 이상 시 선정

항 목	평가기준	평 가
		배점	점수	확인 내용
기업현황 및 관리상태 (30점)	1. 작업일지, 생산․판매실적 등을 기록․보관하는 등 체계적인 실적 관리가 이루어지고 있음.	5
	2. 동종업계 경력 : *5년이상(3점), 3년이상(2점). 3년미만(1점)	3
	3. 제품 생산시설을 보유 및 운영하여야 함. (단, 도내 OEM 계약서가 없거나, OEM공장 심사 거부 시 평가 대상에서 제외) *자가 3점, OEM 1점	3
	4. 고정거래처, 전용매장(대리점), 수출 확보상태 등의 관련 실적이 기록․보관되어야 함.	3
	5. 전기 매출액 대비 당기 매출액 증가율 : *10%이상(5점), 9%미만(3점), 전년대비 감소(1점)	5
	6. 부채비율 : 500% 이상(3점), 500% 미만(1점) *(부채총계)÷(자본총계)×100%	3
	7. “생산물배상책임보험(PL보험)” 가입여부	3
	8. 산업재산권 보유 여부 : *3개 이상(5점), 3개 미만(3점), 1개(1점)	5
품 질 관 리 (30점)	9. 원재료는 인증품목 사용기준을 충족하는 도내 생산품을 사용하여야 하고, 잔류물질이 검출되지 않아야 함 * “원산지증명서 및 해당 검사성적서” 확인	3
	10. 원재료 및 완제품은 보관, 입⦁출고에 대한 기록 및 관리가 되고 지정된 장소에 구분 적재 관리하여야 함.	3
	11. 포장재, 용기 등은 「기구 및 용기포장의 기준 및 규격 고시」에 따른 안전성 기준에 적합하여야 함. * “해당 검사성적서” 확인	3
	12. 작업자가 사용하거나 제조∙가공에 사용하는 용수는 수돗물이 아닐 경우 「먹는물관리법」에 따른 먹는 물 수질기준에 적합해야 함. * “수질검사성적서” 확인	3
	13. 완제품에 대하여 「농수산물 품질관리법 시행규칙」제110조에 따른 안전성 검사 및「식품위생법」제31조에 따른 자가품질검사를 실시하여야 함. * 검사주기에 따른 “안전성검사성적서” 확인	3
	14. 제품 생산은 반드시 식품의약품안전처 HACCP 적용 작업장에서 생산되어야 함. * “HACCP 인증서” 확인	5
	15. 원자재, 제조실, 포장실 등의 구획 구별이 이루어져야 함.	3
	16. 온⦁습도 관리를 필요로 하는 구역에 대한 명확한 구역 설정 및 관리를 하여야 함.	3
	17. 생산⦁출하과정에서 자체 품질 관리를 체계적으로 실시하여야 함,	4
위 생 관 리 (20점)	18. 제품의 생산 및 관리에 종사하는 모든 임직원은 연1회 건강진단을 받아야 함. * “건강진단서(보건증)” 확인	3
	19. 종업원에 대한 위생교육이 월 1회 실시되고 있으며, 관련 교육일지가 기록관리 되어야 함.	5
	20. 개인 위생처리를 위한 별도의 공간이 마련되어있고, 위생처리 설비가 갖추어져야 함.	5
	21. 작업 공간 특성에 따른 복장규정이 수립되어 있어야 하며, 해당 규정에 적합한 복장을 갖추어야 함. (예: 위생복, 위생모, 위생화, 마스크 및 장갑 등 작업 환경에 따라 구분 착용)	5
	22. 작업장 내 폐기물은 밀봉상태로 관리하고 주기적으로 반출해야 함.	2
생 산 관 리 (20점)	23. 바닥은 파이거나 심하게 갈라진 틈․구멍이 없어야 하며, 물 청소가 가능하고 배수가 원활하여야 함(배수구 위생적 관리 여부 포함)	3
	24. 인증(신청)품목이 비인증 품목과 혼합되지 않도록 별도 보관 또는 구분 적재하여 관리되고 있어야 함.	1
	25. 설치류, 해충 등이 내부로 침입할 수 없도록 관리되어야 하며, 포충등, 끈끈이 및 설치류 트랩이 설치되어야 함.	3
	26. 보관품목은 벽면과 바닥으로부터 이격하여 보관하여야 하며, 보관 창고는 온도·습도계를 비치하고, 적정 온도·습도로 유지 관리되어야 함.	2
	27. 저장(보관)시설 내부에는 재료 및 제품 이외에 약품, 기계∙장비, 포장재 등을 함께 보관 하지 말아야 함.	1
	28. 작업도구, 기계․장비, 작업장․보관시설 등은 항상 청결하게 유지관리 되어야 함.	5
	29. 지역 생산품 원료 이용율 여부 - 지역 생산품 원료 이용율 80% 이상(5점) - 지역 생산품 원료 이용율 50% 이상(4점) - 지역 생산품 원료 이용율 30% 이상(3점) - 지역 생산품 원료 이용율 10% 이상(2점) - 지역 생산품 원료 이용율 10% 미만(1점)	5
【심사자 종합의견】

3-1. 수산물 분야 품질관리 기준

항목	내 용	비고
1. 필수사항	- HACCP 인증 ※ 참고: 일반 HACCP, 소규모 HACCP로 구분
2. 제품별 품질기준	- 생산품 원물 국내산 100% - 제주 연근해에서 생산 계통 출하 원료 사용할 것 (검토서류: 수협위판 및 개인선주 발행 수매확인서) ※ 농수산물 품질관리법 시행규칙 제110조(수산물 등에 대한 검사 기준)의거 국립수산물품질관리원고시 수산물과 수산특산물 품질 인증, 수산전통식품 규격 세부기준 등을 준용. 다만, 표준규격이 정하여지지 아니한 품목은 거래관행상 “최상등급”준용 ※ 참고사항(국립수산물품질관리원 수산물과 수산특산물의 품질인증 세부기준 고시 [별표1] 참조)

4. 가공식품 분야 평가기준 : 75점 이상 시 선정

항 목	평가기준	평 가
		배점	점수	확인 내용
기업현황 및 관리상태 (30점)	1. 작업일지, 생산․판매실적 등을 기록․보관하는 등 체계적인 실적 관리가 이루어지고 있음.	5
	2. 동종업계 경력 : *5년이상(3점), 3년이상(2점). 3년미만(1점)	3
	3. 제품 생산시설을 보유 및 운영하여야 함. (단, 도내 OEM 계약서가 없거나, OEM공장 심사 거부 시 평가 대상에서 제외) *자가 3점, OEM 1점	3
	4. 고정거래처, 전용매장(대리점), 수출 확보상태 등의 관련 실적이 기록․보관되어야 함.	3
	5. 전기 매출액 대비 당기 매출액 증가율 : *10%이상(5점), 9%미만(3점), 전년대비 감소(1점)	5
	6. 부채비율 : 500% 이상(3점), 500% 미만(1점) *(부채총계)÷(자본총계)×100%	3
	7. “생산물배상책임보험(PL보험)” 가입여부	3
	8. 산업재산권 보유 여부 : *3개 이상(5점), 3개 미만(3점), 1개(1점)	5
품 질 관 리 (30점)	9. 원재료는 인증품목 사용기준을 충족하는 도내 생산품을 사용하여야 하고, 잔류물질이 검출되지 않아야 함 * “원산지증명서 및 해당 검사성적서” 확인	3
	10. 원재료 및 완제품은 보관, 입⦁출고에 대한 기록 및 관리가 되고 지정된 장소에 구분 적재 관리하여야 함.	3
	11. 포장재, 용기 등은 「기구 및 용기포장의 기준 및 규격 고시」에 따른 안전성 기준에 적합하여야 함. * “해당 검사성적서” 확인	3
	12. 작업자가 사용하거나 제조∙가공에 사용하는 용수는 수돗물이 아닐 경우 「먹는물관리법」에 따른 먹는 물 수질기준에 적합해야 함. * “수질검사성적서” 확인	3
	13. 완제품에 대하여 「식품위생법」제31조에 따른 자가품질검사를 실시하여야 함. * 검사주기에 따른 “안전성검사성적서” 확인	3
	14. 제품 생산은 반드시 식품의약품안전처 HACCP 적용 작업장에서 생산되어야 함. * “HACCP 인증서” 확인	5
	15. 원자재, 제조실, 포장실 등의 구획 구별이 이루어져야 함.	3
	16. 온⦁습도 관리를 필요로 하는 구역에 대한 명확한 구역 설정 및 관리를 하여야 함.	3
	17. 생산⦁출하과정에서 자체 품질 관리를 체계적으로 실시하여야 함,	4
위 생 관 리 (20점)	18. 제품의 생산 및 관리에 종사하는 모든 임직원은 연1회 건강진단을 받아야 함. * “건강진단서(보건증)” 확인	3
	19. 종업원에 대한 위생교육이 월 1회 실시되고 있으며, 관련 교육일지가 기록관리 되어야 함.	5
	20. 개인 위생처리를 위한 별도의 공간이 마련되어있고, 위생처리 설비가 갖추어져야 함.	5
	21. 작업 공간 특성에 따른 복장규정이 수립되어 있어야 하며, 해당 규정에 적합한 복장을 갖추어야 함. (예: 위생복, 위생모, 위생화, 마스크 및 장갑 등 작업 환경에 따라 구분 착용)	5
	22. 작업장 내 폐기물은 밀봉상태로 관리하고 주기적으로 반출해야 함.	2
생 산 관 리 (20점)	23. 작업장은 작업 공정별 별도의 공간으로 분리되어야 하며, 교차오염 방지에 대한 관리가 이루어져야 함.	3
	24. 바닥은 파이거나 심하게 갈라진 틈․구멍이 없어야 하며, 물 청소가 가능하고 배수가 원활하여야 함(배수구 위생적 관리 여부 포함)	3
	25. 인증(신청)품목이 비인증 품목과 혼합되지 않도록 별도 보관 또는 구분 적재하여 관리되고 있어야 함.	1
	26. 설치류, 해충 등이 내부로 침입할 수 없도록 관리되어야 하며, 포충등, 끈끈이 및 설치류 트랩이 설치되어야 함.	3
	27. 보관품목은 벽면과 바닥으로부터 이격하여 보관하여야 하며, 보관 창고는 온도·습도계를 비치하고, 적정 온도·습도로 유지 관리되어야 함.	1
	28. 저장(보관)시설 내부에는 재료 및 제품 이외에 약품, 기계∙장비, 포장재 등을 함께 보관 하지 말아야 함.	1
	29. 작업도구, 기계․장비, 작업장․보관시설 등은 항상 청결하게 유지관리 되어야 함.	3
	30. 지역 생산품 원료 이용율 여부 - 지역 생산품 원료 이용율 80% 이상(5점) - 지역 생산품 원료 이용율 50% 이상(4점) - 지역 생산품 원료 이용율 30% 이상(3점) - 지역 생산품 원료 이용율 10% 이상(2점) - 지역 생산품 원료 이용율 10% 미만(1점)	5
【심사자 종합의견】

4-1. 가공식품 분야 품질관리 기준

항목

내 용

비고

품질

기준

○ 식품위생전문검사기관 및 식품위생법 제31조(자가품질검사 의무)의거   자가품질위탁 검사기관 제품 시험성적서- 근거자료 제시후 심사

(식품위생법 및 시행규칙 자가품질검사기준 참조)

․제주지역 자가품질위탁검사기관: 제주대학교 생명과학기술혁신센타

(식품:잔류농약제외)

○ HACCP 의무적용대상 식품은 ⌜식품위생법 시행규칙⌟ 제 62조에 따라 반드시 HACCP지정되어야 됨.

(2014.12.1부터시행, 식품의약품안전처)

1) 의무적용 대상 및 적용기준(‘06년 - ’14년)

적 용 대 상(7품목)	적 용 기 준
어육가공품중(어묵류)	식품공전 제5. 12. 어육가공품중 4). (1)어묵
냉동수산식품 중(어류·연체류, 조미가공품)	어류·연체류 : 단순 절단하거나 가공, 조미하여 냉동한 식품(빵가루 입힘 포함) 조미가공품 : 어류 및 연체류를 주원료(50%이상)로 하여 소스 등을 첨가, 조미하여 그대로 냉동하거나 가열·조리 등을 거쳐 냉동한 식품
냉동식품 중 (피자류․만두류․면류)	냉동식품 중 피자류․만두류․면류 : 식품공전 제5. 2. 빵 또는 떡류 중 4) (1) 피자, (3) 만두류 및 15. 면류를 냉동한 제품
빙과류	식품공전 제5. 1. 과자류 중 4) (4)빙과류
비가열음료	식품공전 제5. 18-1. 과일·채소류음료중 비가열 제품 및 비가열함유제품
레토르트식품	식품공전 제3. 2.의 레토르트식품에 해당하는 제품
김치류중 (배추김치)	식품공전 23. 김치류 중 4) (2) 배추김치

2) 의무적용 대상 시기

3) 해썹 의무적용 확대(‘14년 - ’20년)

가. 적용품목 : 8개 품목

과자·캔디류, 빵류·떡류, 초콜릿류, 어육소시지, 음료류, 즉석섭취식품,

국수·유탕면류, 특수용도식품

나. 대상 시기

단계	대상	적용시기
1	연 매출액 20억원 이상이면서 종업원수 51인 이상인 업체	2014.12.01 부터
2	연 매출액 5억원 이상이면서 종업원수 21인 이상인 업체	2016.12.01 부터
3	연 매출액 1억원 이상이면서 종업원수 6인 이상인 업체	2018.12.01 부터
4	연 매출액 1억원 미만이면서 종업원수 5인 이하인 업체	2020.12.01 부터

다. 추가 대상 시기

품목	대상	적용시기
순대	종업원수 2인 이상인 영업소	2016.12.01 부터
	종업원수 2인 미만인 영업소	2017.12.01 부터
알가공품	종업원수 5인 이상인 영업소	2016.12.01 부터
	종업원수 5인 미만인 영업소	2017.12.01 부터
떡볶이떡	종업원수 10인 이상인 영업소	2016.12.01 부터
	종업원수 10인 미만인 영업소	2020.12.01 부터

※ 식품제조⦁가공업의 영업소 중 전년도 총매출액이 100억 이상인 영업소는 2017.12.01.까지 의무 적용

○ 유통기한의 표시 : 제조년월일 또는 유통기한이 표시된 부분에 다른 인쇄물 등을 부착시키지 말아야 함.

구 분	유 통 기 한 산 출
포장 후 제조공정을 거치는 제품	최종공정 종료 시점
캡슐제품	충전․성형완료시점
유통기한이 상이한 제품(선물세트와 같이 제품이 혼합된 경우)	유통기한이 먼저 도래하는 제품의 유통기한으로 정함
해동하여 출고하는 냉동제품(떡류, 초콜릿류 및 젓갈류)	해동시점을 해동일로부터 유통조건에서의 유통기간 산출

‧ 유통기한의 산출

5. 공예,공산품 기업체 평가 : 75점 이상 시 선정

항 목	평가기준	평 가
		배점	점수	확인 내용
기업현황 및 관리상태 (30점)	1. 작업일지, 생산․판매실적 등을 기록․보관하는 등 체계적인 실적 관리가 이루어지고 있음.	5
	2. 동종업계 경력 : *5년이상(3점), 3년이상(2점). 3년미만(1점)	3
	3. 제품 생산시설을 보유 및 운영하여야 함. (단, 도내 OEM 계약서가 없거나, OEM공장 심사 거부 시 평가 대상에서 제외) *자가 3점, OEM 1점	3
	4. 고정거래처, 전용매장(대리점), 수출 확보상태 등의 관련 실적이 기록․보관되어야 함.	3
	5. 전기 매출액 대비 당기 매출액 증가율 : *10%이상(5점), 9%미만(3점), 전년대비 감소(1점)	5
	6. 부채비율 : 500% 이상(3점), 500% 미만(1점) *(부채총계)÷(자본총계)×100%	3
	7. “생산물배상책임보험(PL보험)” 가입여부	3
	8. 산업재산권 보유 여부 : *3개 이상(5점), 3개 미만(3점), 1개(1점)	5
품 질 관 리 (40점)	9. 원재료는 인증품목 사용기준을 충족하는 도내 생산품을 사용하여야 하고, 해당 시 전기용품 및 생활용품 안전관리법을 준용해야 함. * “해당 제품의 제품시험성적서 및 KC마크” 확인	10
	10. 원재료 및 완제품은 보관, 입⦁출고에 대한 기록 및 관리가 되고 지정된 장소에 구분 적재 관리하여야 함.	5
	11. 자체적인 품질검사 기록관리 작성여부	5
	12. 신청 제품이 제주특별자치도의 전통성, 상징성 등을 나타내는 특색이 있어야 함.	5
	13. 제주도를 기반으로 한 스토리텔링 작성여부	5
	14. 제주도 및 전국 관광상품 공모전 입상여부	5
	15. 유통 중 발생한 제품에 대한 리콜여부	5
생 산 관 리 (30점)	16. 작업장은 작업 외 공간과 구분되어야 하며, 공정 부적합품에 대한 관리가 이루어져야 함.	10
	17. 인증(신청)품목이 비인증 품목과 혼합되지 않도록 별도 보관 또는 구분 적재하여 관리되고 있어야 함.	5
	18. 저장(보관)시설 내부에는 자재 및 제품 이외에 약품, 기계∙장비, 포장재 등을 함께 보관 하지 말아야 함.	5
	19. 작업도구, 기계․장비, 작업장․보관시설 등은 항상 청결하게 유지관리 되어야 함.	5
	20. 지역 생산품 원료 이용율 여부 - 지역 생산품 원료 이용율 80% 이상(5점) - 지역 생산품 원료 이용율 50% 이상(4점) - 지역 생산품 원료 이용율 30% 이상(3점) - 지역 생산품 원료 이용율 10% 이상(2점) - 지역 생산품 원료 이용율 10% 미만(1점)	5
【심사자 종합의견】

5-1. 공예,공산품 품질관리 기준

항목

내 용

비고

품질

기준

○ KC인증/어린이제품

인증구분	관련법령
안전인증	어린이제품안전특별법 제17조
안전확인	어린이제품안전특별법 제22조
공급자적합성확인	어린이제품안전특별법 제25조

○ KC인증/생활용품

인증구분	관련법령
안전인증	전기용품 및 생활용품 안전관리법, 제5조
안전확인	전기용품 및 생활용품 안전관리법, 제15조
공급자적합성확인	전기용품 및 생활용품 안전관리법, 제23조

○ KC인증/전기용품

인증구분	관련법령
전기안전인증	전기용품 및 생활용품 안전관리법 제3조

○ KC인증/수도용품

인증구분	관련법령
위생안전인증	수도법 제14조

6. 향장품 기업체 평가 : 75점 이상 시 선정

항 목	평가기준	평 가
		배점	점수	확인 내용
기업현황 및 관리상태 (30점)	1. 작업일지, 생산․판매실적 등을 기록․보관하는 등 체계적인 실적 관리가 이루어지고 있음.	5
	2. 동종업계 경력 : *5년이상(3점), 3년이상(2점). 3년미만(1점)	3
	3. 제품 생산시설을 보유 및 운영하여야 함. (단, 도내 OEM 계약서가 없거나, OEM공장 심사 거부 시 평가 대상에서 제외) *자가 3점, OEM 1점	3
	4. 고정거래처, 전용매장(대리점), 수출 확보상태 등의 관련 실적이 기록․보관되어야 함.	3
	5. 전기 매출액 대비 당기 매출액 증가율 : *10%이상(5점), 9%미만(3점), 전년대비 감소(1점)	5
	6. 부채비율 : 500% 이상(3점), 500% 미만(1점) *(부채총계)÷(자본총계)×100%	3
	7. “생산물배상책임보험(PL보험)” 가입여부	3
	8. 산업재산권 보유 여부 : *3개 이상(5점), 3개 미만(3점), 1개(1점)	5
품 질 관 리 (30점)	9. 원재료는 인증품목 사용기준을 충족하는 도내 생산품을 사용하여야 하고, 「우수화장품 제조 및 품질관리기준(CGMP)」준용해야 함. * “해당 제품의 제품시험성적서 및 KC마크” 확인	10
	10. 원재료 및 완제품은 보관, 입⦁출고에 대한 기록 및 관리가 되고 지정된 장소에 구분 적재 관리하여야 함.	3
	11. 포장재, 용기 등은 「기구 및 용기포장의 기준 및 규격 고시」에 따른 안전성 기준에 적합하여야 함. * “해당 검사성적서” 확인	3
	12. 신청 제품이 제주특별자치도의 전통성, 상징성 등을 나타내는 특색이 있어야 함.	2
	13. 신청제품과 관련된 품질관리 인증서 등이 구비되어 있어야 함.	5
	14. 온⦁습도 관리를 필요로 하는 구역에 대한 명확한 구역 설정 및 관리를 하여야 함.	3
	15. 생산⦁출하과정에서 자체 품질 관리를 체계적으로 실시하여야 함.	4
위 생 관 리 (15점)	16. 제품의 생산 및 관리에 필요한 구역에 대한 위생관리가 이루어져야 함.	5
	17. 작업 공간 특성에 따른 복장규정이 수립되어 있어야 하며, 해당 규정에 적합한 복장을 갖추어야 함. (예: 위생복, 위생화, 마스크 및 장갑 등 작업 환경에 따른 구분 착용)	5
	18. 작업장 내 폐기물은 밀봉상태로 관리하고 주기적으로 반출해야 함.	5
생 산 관 리 (25점)	19. 작업장은 작업 공정별로 구분되어야 하며, 공정 부적합품에 대한 관리가 이루어져야 함.	3
	20. 보관품목은 벽면과 바닥으로부터 이격하여 보관하여야 하며, 보관 창고는 온도·습도계를 비치하고, 적정 온도·습도로 유지 관리되어야 함.	5
	21. 저장(보관)시설 내부에는 자재 및 제품 이외에 약품, 기계∙장비, 포장재 등을 함께 보관 하지 말아야 함.	2
	22. 제품 생산과 관련된 유해물질에 대한 보관 공간이 마련되어 있으며, 관리가 이루어져야 함. * “취급 물질의 물질안전보건자료(MSDS)” 확인	5
	23. 작업도구, 기계․장비, 작업장․보관시설 등은 항상 청결하게 유지관리 되어야 함.	5
	24. 지역 생산품 원료 이용율 여부 - 지역 생산품 원료 이용율 80% 이상(5점) - 지역 생산품 원료 이용율 50% 이상(4점) - 지역 생산품 원료 이용율 30% 이상(3점) - 지역 생산품 원료 이용율 10% 이상(2점) - 지역 생산품 원료 이용율 10% 미만(1점)	5
【심사자 종합의견】